{"id":919,"date":"2021-04-26T10:39:27","date_gmt":"2021-04-26T10:39:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lomaxim.com\/?p=919"},"modified":"2021-04-26T10:39:30","modified_gmt":"2021-04-26T10:39:30","slug":"la-planificacion-del-personal-eficiente-en-supermercados-y-el-sector-retail","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lomaxim.com\/index.php\/la-planificacion-del-personal-eficiente-en-supermercados-y-el-sector-retail\/","title":{"rendered":"La planificaci\u00f3n del personal eficiente en supermercados y el sector retail"},"content":{"rendered":"\n<p>Una de las principales variables para mejorar la productividad, y por tanto el beneficio, en las cadenas de supermercados o sector retail es el coste de mano de obra.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><em><strong>En la planificaci\u00f3n del personal en el sector retail, y en grandes cadenas, no debemos olvidar que los empleados son uno de los activos m\u00e1s importantes para aumentar la conversi\u00f3n y el ticket medio de compra<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<h2>Cu\u00e1ntos empleados necesito para mis tiendas o centros de trabajo<\/h2>\n\n\n\n<p>Es fundamental realizar una planificaci\u00f3n de personal correcta teniendo contratado el personal necesario para evitar:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Tener empleados de m\u00e1s o empleados ociosos, lo que supone perdidas de miles de euros pagando el coste de empleados u horas extras cuando no son necesarias<\/li><li>O en el caso contrario, no tener personal suficiente en los momentos en que se necesite y en consecuencia dar un mal servicio al cliente. Esto adem\u00e1s de suponer una reducci\u00f3n de ventas puede llevar a un impacto en la reputaci\u00f3n de la marca, y a contar con empleados insatisfechos por el excesivo estres y carga de trabajo.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Por tanto aprender a calcular el personal necesario en nuestras tiendas es indispensable para el \u00e9xito de nuestro negocio y para ellos deberemos prestar atenci\u00f3n a las siguientes variables&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3>Variables para planificar los empleados que necesito<\/h3>\n\n\n\n<h4>El tama\u00f1o de su tienda:&nbsp;<\/h4>\n\n\n\n<p>Dependiendo del tama\u00f1o de las tienda variar\u00e1 el n\u00famero de empleados minimos que necesito en un momento de baja afluencia y en los de alta afluencia.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s debo saber que puestos de trabajo necesito que haya simultaneamente en la tienda, por ejemplo para mi supermercado necesito que haya como m\u00ednimo un empleado en la zona de panaderia, otro en la de carniceria, un cajero y un reponedor.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Conocer esto es indispensable como punto de partida para calcular eficientemente el n\u00famero de empleados contratados que tendr\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h4>El horario de apertura:&nbsp;<\/h4>\n\n\n\n<p>Los supermercados y tiendas del sector retail se caracterizan por tener largos horarios de apertura de las tiendas f\u00edsicas. Adem\u00e1s tendremos que tener en cuenta si nuestro negocio&nbsp; tambi\u00e9n abre en domingos o festivos especiales<\/p>\n\n\n\n<p>En este apartado tambi\u00e9n es importante considerar&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Si nuestro negocio tiene adem\u00e1s venta online, y en que horarios damos servicio, por ejemplo algunos supermercados tienen venta online hasta m\u00e1s all\u00e1 del horario de apertura del establecimiento, con lo que deben contar con un personal asignado a poder cubrirlo<\/li><li>Si necesitamos que nuestro personal trabaje fuera del horario de apertura para tareas de mantenimiento y reposici\u00f3n, o si estas tareas se realizan en los momentos de menor afluencia mientras est\u00e1n abiertas.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4>La estacionalidad<\/h4>\n\n\n\n<p>El sector retail actualmente se caraceriza por su gran volatilidad del tr\u00e1fico de clientes y la alta estacionalidad. Una cadena de venta de electrodom\u00e9sticos puede facturar su 75-80% del total anual entre el blackfriday y el periodo de Navidad.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Debemos conocer&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul><li>La estacionalidad: Que dias\/meses se prevee picos de trabajo haciendo analisis de datos y de ventas de a\u00f1os anteriores.&nbsp;<\/li><li>Las horas del d\u00eda en que hay una mayor afluencia y el ticket medio en cada uno de los periodos.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4>El tiempo de atenci\u00f3n al cliente<\/h4>\n\n\n\n<p>Las caracter\u00edsticas de nuestros productos marcar\u00e1n entre otras cosas el tiempo necesario para una atenci\u00f3n al cliente de calidad que permita aumentar el valor de los tickets.<br>No es lo mismo un cliente que necesita el consejo profesional del empleado en una tienda de electrodom\u00e9sticos al de una tienda de ropa. <\/p>\n\n\n\n<p>Estos c\u00e1lculos no hay que realizarlos de una manera generalista en nuestra superficie, puede que en ella tengamos diferentes secciones y que en cada una de ellas se necesiten unos tiempos diferentes<\/p>\n\n\n\n<h4>La rotaci\u00f3n del producto o servicio:&nbsp;<\/h4>\n\n\n\n<p>Las particularidades del producto definen tambi\u00e9n los tiempos de las otras tareas asociadas. En este caso debemos tener en cuenta que una mayor rotaci\u00f3n de producto mayor tiempo se necesita en las tareas de reposici\u00f3n y por tanto m\u00e1s mano de obra destinada a esas tareas.<\/p>\n\n\n\n<h4>La normativa laboral<\/h4>\n\n\n\n<p>Nos encontramos con muchos tipos de convenio diferentes seg\u00fan los sectores, incluso convenios diferentes dentro del mismo sector seg\u00fan en el territorio en el que trabajemos. Es importante conocer las peculiaridades de cada uno para saber las pautas en cuanto a tiempos de descanso dentro de la jornada laboral, las horas m\u00ednimas entre turnos, o en caso de trabajar en festivos en qu\u00e9 proporci\u00f3n deben devolverse las horas<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2>La gesti\u00f3n de horarios y turnos y de la carga de trabajo<\/h2>\n\n\n\n<p>Hacer una planificaci\u00f3n eficiente del personal no solo es saber cu\u00e1ntos empleados necesito, sino saber optimizar esos recursos realizando una distribuci\u00f3n apropiada de los turnos de trabajo y realizando una gesti\u00f3n \u00f3ptima de las tareas que deben realizar<\/p>\n\n\n\n<p>Debemos ajustar los horarios de cada empleado considerando las particularidades y&nbsp; ajustando el plan de trabajo a las necesidades de la tienda, las variables nombradas anteriormente<\/p>\n\n\n\n<p>Para facilitar estas tareas en cadenas con diversos centros de trabajo y un amplio n\u00famero de empleados es importante contar con herramientas inteligentes como <strong>Lomaxim, que automatizan el proceso de planificacion de horarios y turnos de trabajo de los empleados<\/strong>&nbsp; en base a:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>El analisis de la estacionalidad y Objetivos de ventas<\/li><li>Carga de trabajo y asignaci\u00f3n de tareas<\/li><li>La normativa y los convenios<\/li><li>La regulaci\u00f3n de la bolsa de horas incluyendo herramientas de control horario<\/li><li>Las preferencias de los empleados<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><em><strong>Cont\u00e1ctenos para ayudarle a realizar una eficiente planificaci\u00f3n del personal en sus centros<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una de las principales variables para mejorar la productividad, y por tanto el beneficio, en las cadenas de supermercados o sector retail es el coste de mano de obra.&nbsp; En la planificaci\u00f3n del personal en&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":923,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[16],"tags":[95,41,89,50,97],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lomaxim.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/919"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lomaxim.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lomaxim.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lomaxim.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lomaxim.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=919"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.lomaxim.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/919\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":925,"href":"https:\/\/www.lomaxim.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/919\/revisions\/925"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lomaxim.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/923"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lomaxim.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=919"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lomaxim.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=919"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lomaxim.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=919"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}